een wereldreis in één stad

91
een wereldreis in één stad
melbourne straat
Bars en kleine restaurants in de steegjes van Melbourne © Alicia MUNOZ

Dde culinaire gewoonten van de “Aussies”, weten we de beroemde vegemite sandwich in de ochtend, maar ook wat bush tucker gezien in Crocodile Dundee, zoals kangoeroevlees. Maar er is meer, zelfs meer. In de hoofdstad van het multiculturalisme Australië, het is het bruisen van aroma’s en parfums. Klaar om je smaakpapillen mee te nemen op een wereldreis om de smaken van Melbourne te proeven?

Melbourne: hoofdstad van de Australische gastronomie?

EAls u in Melbourne aankomt, laat u dan verrassen door de grote smeltkroes waaruit de bevolking bestaat. Dit multiculturalisme, dat veel Australiërs dierbaar is, wordt vooral geïllustreerd in een uitzonderlijk rijk culinair aanbod, geïnspireerd door specialiteiten van over de hele wereld. Volgens de Lonely Planet-gids gewijd aan de stad, “ De eetcultuur van Melbourne is een van de rijkste ter wereld “. Geen wonder als je de veelheid aan cafés en restaurants ziet die de straten en buurten bevolken. Een schat aan adressen waardoor bijna alle 200 nationaliteiten die het land bevolken zich kunnen identificeren met een restaurant, een café, een markt en soms zelfs met een hele wijk.

De wereld van Melbourne-smaken in een paar buurten

lU kunt in een paar stappen een snelle wereldreis maken. Begin in Azië, in de wijken Richmond en Footscray. Er zijn een groot aantal winkels en Thaise, Vietnamese, Chinese restaurants, evenals een paar Japanse restaurants. Dat gezegd hebbende, hebben Japanse etablissementen voornamelijk hun intrek genomen in het CBD, met name in Swanston Street en de kleine steegjes die de stad kenmerken, zoals Flinders en Market Lanes.

Als je Chinees wilt eten, weet dan dat er een zeer levendige “Chinatown” is in Melbourne, direct in het CBD. De geuren wijzen je bijna de weg, tussen de straten van Lonsdale en Bourke.

Voor Europese gerechten, vooral Italiaanse en mediterrane gerechten, ga je naar de wijk Carlton. Ook vind je er Libanese en Griekse adressen. Door naar de vintage en Boheemse wijk Fitzroyje kunt er Spaanse churros eten, maar ook tapas en een flamencoshow bijwonen.

De smaken van Melbourne zijn ook de kruiden en smaken van het Midden-Oosten. Ga daarvoor naar de wijk Brunswick of Cafe Zum Zum in Carlton North.

Melbourne smaken

Flavours of Melbourne: een stapsgewijze foodtour

Po Proef de smaken van Melbourne, begin met het ontbijt in Richmond. Veel restaurants zoals Top Paddock en Friends of Mine serveren lekkere brunches. Daarna is het tijd voor de lunch in de goedkope straatjes van de stad. Tussen Italiaanse, Franse of Japanse specialiteiten zult u moeilijk kiezen. Maak een digestieve wandeling naar de Italiaans-Europese wijk Carlton (Lygon street) voor een ijsje of een café latte. Ontdek voor het diner de alternatieve en “vegetarische” cultuur van de wijken Brunswick of Fitzroy. Als u de voorkeur geeft aan de sfeer aan zee, neem dan de tram naar St Kilda en trakteer uzelf op een diner met uitzicht op de oceaan.

Fitzroy: de vintage en vegetarische wijk

LStudenten of jonge backpackers zijn het hier allemaal over eens: de beste sfeer om overdag te genieten van een latte of ‘s avonds van een VB-biertje is in de wijk Fitzroy. Vintage winkels en cafés wedijveren in originaliteit. Vegetarische bobo-chics houden vooral van de Veggiebar en de Maroccan Soup Bar vanwege hun atypische inrichting en toegankelijke menu. Je vindt er glutenvrije cheesecakes, gerechten gemaakt van rauwe groenten of gebakken groenten zonder GGO’s. Let op: reserveren aanbevolen!

Om te genieten van een kopje koffie in een jonge en kunstzinnige sfeer, ga je naar Black Cat, bekend om zijn vintage decor en schaduwrijk terras.

Saint Kilda: strand en bbq-cultuur

Le fietstochten langs de kust van St Kilda en de attracties van Luna Park zijn de favoriete zomeractiviteiten van de inwoners van Melbourne. Een trendy en commerciële sfeer heerst op Alcland en Barkly st met een veelvoud aan gebak, terwijl Fitzroy st het meer ontspannen en kosmopolitisch speelt.

Onder de drukste restaurants: Chez Donovans, Stokehouse, Prince Bandroom of Pure Pop Records, een oude vinylwinkel waar je een hapje kunt eten tijdens een live optreden. Je kunt ook voor een schijntje eten in het liefdadigheidsrestaurant Lentil As Anything (het grootste is in Abbotsford, in een voormalig klooster). Op gratis donatie kunt u genieten van een pittige keuken met mediterrane accenten.

Melbourne smaken

Footscray of de opwinding van multiculturalisme

HEEFTVroeger gemeden vanwege de iets hogere misdaadcijfers dan het nulpunt van de stad, voetschimmel wordt vandaag gewaardeerd om zijn echte waarde: die van een populaire wijk waar culturele tolerantie wordt weerspiegeld in de extreme diversiteit aan etalages van supermarkten. Meer dan 10 verschillende gemeenschappen bieden hun culinaire specialiteiten aan in een zeer feestelijke sfeer. Zo kunnen we onszelf bevoorraden in Malinese, Ethiopische, Vietnamese, Indiase, Koreaanse winkels, enz. Goede restaurants zijn voornamelijk geconcentreerd op Hopkins st en de uitbreiding Barkly st.

Om als een koning te feesten zonder al te veel geld uit te geven, ga je naar restaurant Dinknesh Lucy op Barkly. Je krijgt royale Ethiopische schotels geserveerd, met op zaterdagavond livemuziek.

Melbourne smaken

Flavours of Melbourne: “So Frenchy so chic” adressen

Australiërs waarderen de finesse van de Franse gastronomie en geef vaak het driedubbele uit van wat je zou betalen in een Parijse bistro. Wees gerust, het is nog steeds mogelijk om Frans te eten zonder de bank te breken, aangezien veel Fransen naar Melbourne zijn verhuisd. Verspreid over de stad vind je de essentie van de Franse gastronomie. Bretonse pannenkoeken, madeleines, worstjes, foie gras, gebakjes of geitenkaas, enz. Of u nu in het CBD of in buurten als Fitzroy, Colligwood, Carlton of Richmond bent, u zult gemakkelijk restaurants, bakkerijen, cafés of delicatessenwinkels vinden die Franse producten verkopen.

  • Om in de Bretonse crêperie-sfeer te duiken, gebeurt het bij Roule-Galette, op Flinders Lane.
  • Om lekker gebak te ruiken en van echte warme chocolademelk te genieten, heeft café-boutique Monsieur Truffe, aan Smith Street, een zeer goede reputatie.
  • Voor macarons ga je naar Depot de Pain, 693 Rathdowne st. Melbourne weet het echt “frans” te spelen

Flavours of Melbourne: 5 ervaringen om van te genieten

  • Drink een lemon lime and bitter of een Victoria bitter bier in de Transport bar, die uitkijkt over de Yarra River.
  • Een barbecue met vrienden met uitzicht op het strand van St Kilda.
  • Geniet van een Lamington-koffie in een café in Fitzro.
  • Eet op zondag in het solidariteitsrestaurant Lentils’ zoals alles in de wijk Abbosford om te profiteren van de nabijgelegen biologische markt, of in de Veggie-bar in de wijk Fitzroy.
  • Proef de Dim Sims op de Queen Victoria Market, een culinaire specialiteit die in Melbourne is uitgevonden en geïnspireerd is op de Aziatische keuken.

En jij, nog andere culinaire ervaringen om aan te bevelen?

Ons accommodatie-advies van de lage prijs tot de favoriet

Een hotel met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding

Flinders Backpackers

Dit hostel is gunstig gelegen in de centrale zakenwijk van Melbourne en biedt eenvoudige, comfortabele kamers, waarvan sommige met een eigen badkamer. De accommodatie biedt een gratis ontbijt en beschikt over een grote lounge met verschillende ruimtes voor entertainment of ontspanning, waaronder een biljarttafel, en een gemeenschappelijke keuken. Meer informatie gebruiksaanwijzing

Onze favoriet

De ontsnapping in Southern Cross Station

Deze prachtige appartementen liggen in het hart van Melbourne en bieden een zeer aangename, eigentijdse setting voor een comfortabel en ontspannen verblijf. Keuken, badkamer, slaapkamer, zithoek: alles is aanwezig naast een adembenemend uitzicht over de stad. Het hotel heeft ook een zwembad en een fitnessruimte. Meer informatie gebruiksaanwijzing

Onze keuze aan budget accommodatie

Selina Melbourne Central – Zachte opening

We verblijven hier in het CBD van Melbourne met dit hotel dat, naast zeer betaalbare prijzen, reizigers ruime en schone kamers (slaapzalen of privékamers), een gedeelde keuken, een zeer gezellige lounge en een bar direct ter plaatse biedt. We waarderen ook vooral de warme inrichting en de vriendelijkheid van het zorgzame personeel. Meer informatie gebruiksaanwijzing

Similar Posts

Leave a Reply